Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области
Услуги
  • Юридические услуги
    • Юридические консультации
    • Составление претензии
    • Подготовка искового заявления
    • Написание жалобы
    • Составление требования
    • Представительство в суде
    • Подготовка ответа на претензию
    • Возражение на иск
    • Подготовка апелляционной жалобы
    • Составление кассационной жалобы
    • Правовой анализ договора
    • Юридическое сопровождение
  • Обучение
    • Гигиеническое обучение
    • Семинары
    • Обучение по законодательству в сфере защиты прав потребителей
    • Обучение по санитарному законодательству
  • Аудиты
    • Аудит перед проверкой Роспотребнадзора
    • Аудит деятельности организации на соответствие требованиям законодательства
  • Анализы
    • Анализ крови
    • Анализ мочи
    • Анализ кала
    • Анализ клещей
    • Баканализ
  • Обработка
    • Обработка территории от клещей
    • Обработка помещений от насекомых
  • Исследования
    • Исследования воды
    • Исследования воздуха
    • Исследования почвы
    • Исследования пищи
    • Исследования радиации
    • Исследования физических факторов
    • Исследование эффективности вентиляции
    • Исследование металлолома
    • Исследование насекомых
    • Исследование клещей
    • Исследование крови на COVID
  • Разработка
    • Программа производственного контроля
    • Программа мероприятий по предотвращению вреда
    • ХАССП
    • Схема обращения с медицинскими отходами
    • Экспертиза для Санитарно-гигиенической характеристики
Товары
Вопрос-ответ
Компания
  • О компании
  • Команда
  • Клиенты
  • Отзывы
  • Документы
  • Реквизиты
Пресс-центр
Контакты
Ещё
    Задать вопрос
    Нижний Тагил
    +7 (3435) 25-14-55
    +7 (3435) 41-65-27
    Заказать звонок
    info@med-jur-help.ru
    Нижний Тагил, ул.Октябрьской рев.,86
    Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области
    Центр гигиены и эпидемиологии
    в Свердловской области
    Нижний Тагил
    +7 (3435) 25-14-55
    +7 (3435) 41-65-27
    Заказать звонок
    Услуги
    • Юридические услуги
      Юридические услуги
      • Юридические консультации
      • Составление претензии
      • Подготовка искового заявления
      • Написание жалобы
      • Составление требования
      • Представительство в суде
      • Подготовка ответа на претензию
      • Возражение на иск
      • Подготовка апелляционной жалобы
      • Составление кассационной жалобы
      • Правовой анализ договора
      • Юридическое сопровождение
      • + Ещё 7
    • Обучение
      Обучение
      • Гигиеническое обучение
      • Семинары
      • Обучение по законодательству в сфере защиты прав потребителей
      • Обучение по санитарному законодательству
    • Аудиты
      Аудиты
      • Аудит перед проверкой Роспотребнадзора
      • Аудит деятельности организации на соответствие требованиям законодательства
    • Анализы
      Анализы
      • Анализ крови
      • Анализ мочи
      • Анализ кала
      • Анализ клещей
      • Баканализ
    • Обработка
      Обработка
      • Обработка территории от клещей
      • Обработка помещений от насекомых
    • Исследования
      Исследования
      • Исследования воды
      • Исследования воздуха
      • Исследования почвы
      • Исследования пищи
      • Исследования радиации
      • Исследования физических факторов
      • Исследование эффективности вентиляции
      • Исследование металлолома
      • Исследование насекомых
      • Исследование клещей
      • Исследование крови на COVID
      • + Ещё 6
    • Разработка
      Разработка
      • Программа производственного контроля
      • Программа мероприятий по предотвращению вреда
      • ХАССП
      • Схема обращения с медицинскими отходами
      • Экспертиза для Санитарно-гигиенической характеристики
    Товары
    • Медкнижки
      Медкнижки
    • Прививочные сертификаты
      Прививочные сертификаты
    • Ядоприманки
      Ядоприманки
    Вопрос-ответ
    Компания
    • О компании
    • Команда
    • Клиенты
    • Отзывы
    • Документы
    • Реквизиты
    Пресс-центр
    • Мы пишем
    • О нас пишут
    • Профилактика
    • Наша газета
    Контакты
      Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области
      Услуги
      • Юридические услуги
        Юридические услуги
        • Юридические консультации
        • Составление претензии
        • Подготовка искового заявления
        • Написание жалобы
        • Составление требования
        • Представительство в суде
        • Подготовка ответа на претензию
        • Возражение на иск
        • Подготовка апелляционной жалобы
        • Составление кассационной жалобы
        • Правовой анализ договора
        • Юридическое сопровождение
        • + Ещё 7
      • Обучение
        Обучение
        • Гигиеническое обучение
        • Семинары
        • Обучение по законодательству в сфере защиты прав потребителей
        • Обучение по санитарному законодательству
      • Аудиты
        Аудиты
        • Аудит перед проверкой Роспотребнадзора
        • Аудит деятельности организации на соответствие требованиям законодательства
      • Анализы
        Анализы
        • Анализ крови
        • Анализ мочи
        • Анализ кала
        • Анализ клещей
        • Баканализ
      • Обработка
        Обработка
        • Обработка территории от клещей
        • Обработка помещений от насекомых
      • Исследования
        Исследования
        • Исследования воды
        • Исследования воздуха
        • Исследования почвы
        • Исследования пищи
        • Исследования радиации
        • Исследования физических факторов
        • Исследование эффективности вентиляции
        • Исследование металлолома
        • Исследование насекомых
        • Исследование клещей
        • Исследование крови на COVID
        • + Ещё 6
      • Разработка
        Разработка
        • Программа производственного контроля
        • Программа мероприятий по предотвращению вреда
        • ХАССП
        • Схема обращения с медицинскими отходами
        • Экспертиза для Санитарно-гигиенической характеристики
      Товары
      • Медкнижки
        Медкнижки
      • Прививочные сертификаты
        Прививочные сертификаты
      • Ядоприманки
        Ядоприманки
      Вопрос-ответ
      Компания
      • О компании
      • Команда
      • Клиенты
      • Отзывы
      • Документы
      • Реквизиты
      Пресс-центр
      • Мы пишем
      • О нас пишут
      • Профилактика
      • Наша газета
      Контакты
        Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области
        Телефоны
        +7 (3435) 25-14-55
        +7 (3435) 41-65-27
        Заказать звонок
        Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области
        • Услуги
          • Назад
          • Услуги
          • Юридические услуги
            • Назад
            • Юридические услуги
            • Юридические консультации
            • Составление претензии
            • Подготовка искового заявления
            • Написание жалобы
            • Составление требования
            • Представительство в суде
            • Подготовка ответа на претензию
            • Возражение на иск
            • Подготовка апелляционной жалобы
            • Составление кассационной жалобы
            • Правовой анализ договора
            • Юридическое сопровождение
          • Обучение
            • Назад
            • Обучение
            • Гигиеническое обучение
            • Семинары
            • Обучение по законодательству в сфере защиты прав потребителей
            • Обучение по санитарному законодательству
          • Аудиты
            • Назад
            • Аудиты
            • Аудит перед проверкой Роспотребнадзора
            • Аудит деятельности организации на соответствие требованиям законодательства
          • Анализы
            • Назад
            • Анализы
            • Анализ крови
            • Анализ мочи
            • Анализ кала
            • Анализ клещей
            • Баканализ
          • Обработка
            • Назад
            • Обработка
            • Обработка территории от клещей
            • Обработка помещений от насекомых
          • Исследования
            • Назад
            • Исследования
            • Исследования воды
            • Исследования воздуха
            • Исследования почвы
            • Исследования пищи
            • Исследования радиации
            • Исследования физических факторов
            • Исследование эффективности вентиляции
            • Исследование металлолома
            • Исследование насекомых
            • Исследование клещей
            • Исследование крови на COVID
          • Разработка
            • Назад
            • Разработка
            • Программа производственного контроля
            • Программа мероприятий по предотвращению вреда
            • ХАССП
            • Схема обращения с медицинскими отходами
            • Экспертиза для Санитарно-гигиенической характеристики
        • Товары
        • Вопрос-ответ
        • Компания
          • Назад
          • Компания
          • О компании
          • Команда
          • Клиенты
          • Отзывы
          • Документы
          • Реквизиты
        • Пресс-центр
        • Контакты
        • +7 (3435) 25-14-55
          • Назад
          • +7 (3435) 25-14-55
          • +7 (3435) 41-65-27
          • Заказать звонок
        info@med-jur-help.ru
        Нижний Тагил, ул.Октябрьской рев.,86
        • Главная
        • Пресс-центр
        • Мы пишем
        • Питание

        Питание

        • Мы пишем
        • О нас пишут
        • Профилактика
        • Наша газета
        Заказать звонок
        Написать сообщение
        Ближайший офис
        Питание
        6 февраля 2023
        Мы пишем

        Питание - один из важнейших факторов, определяющих здоровье человека. Обеспечение безопасности и качества продовольственного сырья и пищевых продуктов является одной из основных задач современного человеческого общества, определяющих здоровье населения.

        Загрязнение пищевых продуктов микроорганизмами происходит в процессе их переработки и транспортировки через руки персонала пищевых производств, предприятий торговли и общественного питания, а также через вирусоносителей, бактерионосителей, работающих в этих сферах; через воздух производственных помещений, через воду, не отвечающую санитарным требованиям, через загрязнённую тару. Плоды и ягоды загрязняются при выращивании их на почве. Мясо и молоко могут быть заражены если они получены от больных животных. Употребление пищи, обсемененной микробами, приводит к возникновению кишечной инфекции. Таким образом, при кишечной инфекции пища является фактором передачи патогенных микроорганизмов.

        Для контроля безопасности пищевой продукции, вырабатываемой предприятиями пищевой промышленности, предприятиями общественного питания и предприятиями торговли осуществляется производственный лабораторный контроль и надзорные мероприятия. Пищевая продукция исследуется на микробиологические показатели безопасности, с объектов окружающей среды (рук персонала, спец.одежды, рабочих столов, оборудования, тары и т.д.) отбираются смывы, вода используемая в процессе производства пищевых продуктов также исследуется на микробиологические показатели безопасности.

        При проведении надзорных мероприятий и производственном контроле за 2022 год Нижнетагильским Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» исследовано 9980 проб пищевой продукции на микробиологические показатели. Из 9980 исследуемых проб пищевой продукции 572 не отвечают требованиям нормативной документации по микробиологическим показателям, в том числе в восьми пробах обнаружены бактерии Listeria monocytogenes, в 38 пробах обнаружены патогенные микроорганизмы - сальмонеллы.

        В предприятиях общественного питания исследовано 2292 пробы пищевых продуктов, 154 из них не отвечают требованиям нормативной документации. Отобрано и исследовано 5505 смывов.

        Наиболее высокий процент неудовлетворительных проб отмечается в холодных закусках, выработанных в предприятиях общественного питания – из 617 исследованных проб, 87 неудовлетворительные (14,1%).

        Из предприятий торговли исследовано 2442 пробы пищевой продукции, из них 197 проб не отвечают требованиям нормативной документации. Отобрано и исследовано 5690 смывов.

        В предприятиях торговли наиболее высокий рост неудовлетворительных проб отмечается в рыбной продукции (13,6%), в салатах (17,6%), в продукции «нетрадиционной» кухни (30,9%).

        Все мы являемся потребителями и каждый день покупаем продукты питания, которые должны быть качественными и безопасными. Перед покупкой обязательно следуйте нескольким правилам:

        - ознакомьтесь с информацией (маркировкой), размещенной на упаковке, этикетке или листе-вкладыше;

        - провести органолептическую оценку товара, а именно: обратить внимание на его цвет, запах, консистенцию, а также целостности упаковки (при наличие);

        - обратить внимание на температурный режим хранения продукта и сопоставляйте его с условиями хранения, указанными на маркировке товара;

        - особое внимание следует уделять дате изготовления и срокам годности.

        Избегайте приобретения продуктов питания у частных лиц не имеющих соответствующих документов подтверждающих качество и безопасность товара, так как качество и безопасность такой продукции не могут быть гарантированы.

        Прежде, чем заказать услугу вы можете получить бесплатную консультацию.
        Заказать услугу

        Нужна консультация?

        Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос

        Задать вопрос
        Поделиться
        Назад к списку
        Услуги
        Юридические услуги
        Обучение
        Аудиты
        Анализы
        Обработка
        Исследования
        Разработка
        Продукция
        Медкнижки
        Прививочные сертификаты
        Ядоприманки
        Компания
        О компании
        Команда
        Клиенты
        Отзывы
        Документы
        Реквизиты
        Пресс-центр
        Контакты
        +7 (3435) 25-14-55
        +7 (3435) 41-65-27
        Заказать звонок
        info@med-jur-help.ru
        Нижний Тагил, ул.Октябрьской рев.,86
        Политика информационной безопасности

        Версия для слабовидящих
        Размер шрифта:
        Скрыть изображения
        Включить инверсию
        Обычная версия
        © ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», 2023

        Viasite
        Заказать звонок
        Написать сообщение
        Ближайший офис